Se ha encontrado e identificado en España un mortero, el tipo de objeto que sirve para machacar ciertos alimentos vegetales, que data finales del Pleistoceno Superior. Eso lo sitúa como el más antiguo fabricado y usado en Europa de entre todos los que se conocen.
El hallazgo es obra de un equipo que incluye personal investigador de la Universidad del País Vasco (EHU).
El consumo de plantas ha sido y sigue siendo un elemento fundamental en la dieta de las poblaciones humanas, pero es difícil determinar su valor porcentual y diversidad en la prehistoria. La naturaleza orgánica de esos alimentos, sus métodos de consumo y la calidad de los contextos arqueológicos son algunos de los sesgos de investigación que afectan a su conservación. Su recolección, procesamiento y consumo requieren una amplia gama de artefactos, que ocasionalmente se recuperan en yacimientos arqueológicos.
