Primero la proteína y ahora la fibra: el «maxxing» conquista las redes sociales con «influencers» que insisten en que la clave para más vitalidad y una transformación radical de la salud intestinal es consumir ciertos nutrientes en grandes cantidades.
Este fenómeno viral potencia el consumo de ciertos nutrientes. ¿Pero es realmente saludable?
El concepto de «proteinmaxxing» (aumentar el consumo de proteína) sostiene que «más es mejor» cuando se trata de este macronutriente encontrado en comidas como carnes, lácteos y frutos secos, ya que es esencial para funciones corporales como la reparación de tejidos y el fortalecimiento del sistema inmune.
