Con la llegada de la pandemia y confinamiento, el sistema educativo se vio forzado a una renovación, tanto en el método de enseñanza como en la necesidad de incorporar nuevas asignaturas.
La modificación de los planes de estudio en carreras universitarias se ha dado en respuesta a las transformaciones y exigencias del mercado laboral.
En este sentido, varias universidades dominicanas han abrazado las nuevas tecnologías destinadas a la Inteligencia Artificial y Deep Learning en áreas específicas.
Entre las innovaciones más recientes de la Pontificia Universidad Católica Madre y Maestra (PUCMM) se encuentra la creación de la Licenciatura en Gastronomía y Artes Culinarias, con una duración de cuatro años y 188 créditos. Inició en septiembre del 2023 y hasta el momento cuenta con 60 estudiantes.
