- En el mundo proliferan de 300 a 400 “sustancias tóxicas” producidas por los hongos, las cuales provocan «de 5 a 30 % de los casos de cáncer en el hígado», afirmó este sábado la científica mexicana Sara Esther Valdés.
La académica de la Universidad Nacional Autónoma de México (UNAM) mencionó que a estos compuestos tóxicos se les conoce como «micotoxinas», y que derivan del «metabolismo secundario de hongos verdaderos (grupo diverso de organismos del reino fungi)».
