El desarrollo del arte culinario en República Dominicana ya no se queda en el territorio local. Ha trascendido y, la chef Tita lo acaba de demostrar al ser reconocida por los Latin America’s 50 Best Restaurants. Listín Diario quiso conocer su parecer respecto a este logro.
1. ¿Qué significado tiene este reconocimiento de una plataforma tan importante como 50 Best Restaurant para ti como chef y para el país ?
Este reconocimiento tiene un significado inmenso para mí y para República Dominicana. Hemos recorrido un largo camino y trabajado muy duro para llegar hasta aquí, y recibir un premio de una de las listas más importantes del mundo, como lo es Latin America’s 50 Best Restaurants, me llena de orgullo. Es un tributo a nuestra trayectoria y al esfuerzo de rescatar y valorizar el producto local, así como de apoyar a los productores a través de nuestra Fundación IMA.
