¿Amante del entretenimiento coreano? Pues, seguro que alguna vez has visto esta escena: un grupo de amigos en un restaurante, departiendo en torno a una mesa en cuyo centro hay una pequeña parrilla para cocinar carne.
Una visita a Corea del Sur debe incluir, sí o sí, una parada en un restaurante de este estilo. Así lo entendieron comunicadores y creadores de contenido latinoamericanos que estuvieron recientemente en ese país para cubrir el Galaxy Unpacked de Samsung, y a quienes el deseo por probar una auténtica experiencia gastronómica coreana los llevó a un pequeño local de Insadong (Seúl), zona en la que, a propósito, hay tiendas, puestos de souvenires y, por supuesto, restaurantes.
Al atravesar el umbral, todo lucía como se esperaba. En las mesas había braseros empotrados y, en torno a ellos, pequeños cuencos con diversas guarniciones e instrumentos como pinzas y tijeras de cocina. En este punto, para el extranjero, comienza la diversión. Algunos ingredientes los reconocerás al instante (aquí y en Corea, el tomate es tomate, el ajo es ajo y la lechuga es lechuga, ¿cierto?), pero otros podrían poner a prueba tu paladar, en especial si visitas este tipo de establecimiento por primera vez y no te haces acompañar de un coreano o no tienes, al menos, la suerte de sentarse próximo a un grupo de locales para poner en práctica el refrán que reza: “Donde fueres, haz como vieres”.
